Svatováclavské posvícení na Dlaskově statku

Na Dlaskově statku zavoní podzim tak, jak ho znali naši prarodiče. Přijďte si připomenout čas, kdy se celá rodina chystala na jednu z největších slavností roku – posvícení. Budeme lisovat jablka na mošt, krouhat zelí a připravovat další dobroty z podzimní sklizně. Posvícení nebylo jen svátkem dobrého jídla. Bylo především poděkováním za úrodu, za práci na poli i v zahradě a za vše, co příroda během roku nadělila. Po dlouhých týdnech sklizně nastal čas, kdy se rodina mohla sejít
u bohatě prostřeného stolu, pozvat příbuzné a sousedy a společně oslavit konec hospodářského roku. Jenže než se na stůl dostala voňavá pečeně, nadýchané koláče nebo čerstvý mošt, čekalo všechny ještě spoustu práce. Hospodyně pekly, vařily a zadělávaly těsto, hospodáři chystali vše potřebné pro hostinu a děti nezůstávaly stranou. Pomáhaly třít mák na koláče, vařit povidla, lisovat jablka, tlouct máslo nebo krouhat zelí. Každý měl svůj úkol a každá ruka byla důležitá. Právě tuto atmosféru společných příprav si budete moci vyzkoušet v sobotu 26. září na Dlaskově statku. Spolu s děvečkami a čeledíny si vyzkoušíte lisování jablek na mošt, krouhání zelí, vaření povidel i další práce, které kdysi neodmyslitelně patřily k podzimu na venkově. Přijďte si užít den plný vůní, chutí a poctivého řemesla. Objevte, jak vypadaly přípravy na posvícení v době, kdy se nic nevyhazovalo, všechno mělo svůj čas a práce šla nejlépe od ruky, když se do ní pustili všichni společně.

Když byla úroda sklizena z polí a zahrad, práce na statku zdaleka nekončila. Nastal čas úrodu zpracovat, uložit a připravit vše na zimu. Podzimní hospodaření mělo svůj řád a rytmus a přinášelo řadu činností, bez kterých se tehdejší hospodářství neobešlo.

Přijďte na Dlaskův statek poznat tradiční podzimní práce, ochutnat některé z dobových pokrmů a nahlédnout do každodenního života našich předků.

Čekají vás ukázky:

• mlácení obilí
• krouhání zelí
• moštování
• ruční výroba provazů
• spřádání na vřetánku
• ochutnávka bramborových placek z kamen
• povídání o tradičních způsobech destilování

Svatováclavské posvícení nabídne den věnovaný podzimnímu hospodaření, tradičním postupům, řemeslům i chutím, které k tomuto období patřily.

Kulturní program:
9:30      Program pro děti plný říkadel a pohádkových příběhů s Evou Kordovou
10:00   Divadlo Emillion – Zlatovláska
11:00   Folklorní soubor Lipka z Pardubic – písně a tance
12:00   Divadlo Emillion – Kramářské písně a kuplety
13:00   Folklorní soubor Lipka – písně a tance
14:00   Divadlo Rudy Hancvencla – Robinson
15:00   Jen tak band Liberec – hudební skupina (swing, blues, jazz)